本文主題:銀杏中毒專題 -- 銀杏中毒的原因 銀杏中毒的治療方案

銀杏中毒

  白果又名銀杏,味帶香甜,可以煮或炒食,有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效,但大量進食后可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素,毒性很強,遇熱后毒性減小,故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆,中毒癥狀發生在進食白果后1-12小時。為預防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見于兒童。

  本病系因大量生食或食未經熟透的白果,而白果內含有氫氰酸毒素所致。

  白果又名銀杏,味帶香甜,可以煮或炒食,有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效,但大量進食后可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素,毒性很強,遇熱后毒性減小,故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆,中毒癥狀發生在進食白果后1-12小時。為預防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見于兒童。

  1、其他藥物中:阿片類、安眠藥中毒等,雖都有瞳孔縮小和昏迷,但其他臨床表現、血與尿藥檢結果不同,血膽堿酯酶活力正常。

  2、其他類農藥中:呼出氣無蒜臭味,其他臨床表現不同,除氨基甲酸酯類外,血膽堿酯酶活力大多正常。

  3、急性腦血管:有神經系統病理體征,頭顱CT等檢查異常。

  4、全身性疾病致昏:如肝昏迷、糖尿病昏迷、尿毒癥昏迷等,其相應的臨床表現和化驗均有不同。

  1、立即催吐、洗胃、導瀉:發現有中毒可能性的可以立即用生理鹽水洗胃使進入胃內的毒物排出,減少對身體的進一步損傷,硫酸鎂導瀉。

  2、補液以加速藥物排泄:平衡鹽溶液積極補液,促進毒物的代謝,積極保護腎臟,以避免腎功能衰竭。

  3、激素治療:本病可以使用腎上腺皮質醇激素,通過增加機體的耐受力,減少毒物對身體的毒性作用。

  4、對癥治療:如使用654-2緩解腹痛等。

  1、一般通過病史可確診,患者一般有大量炒食或煮食白果的病史。

  2、檢查胃內容物,嘔吐物。

  3、多見于兒童、進食白果后出現相應的神經、呼吸、循環系統癥狀。

  4、實驗室檢查:

  ①血白細胞總數及嗜中性粒細胞增高。

  ②腦脊液檢查:腦壓升高,細胞數目增多,蛋白(+)、糖(+)。

  若食用銀杏不慎中毒,可因中毒并發神經、呼吸、消化系統的癥狀,如:口吐白沫、昏迷、觸痛覺消失、呼吸急促、呼吸驟停、急性肺水腫、嘔吐、腹脹、腹瀉等,嚴重時可因呼吸功能以及肝腎功能衰竭直接導致死亡。成人如食用過量,亦可引起嚴重的抽搐等中毒癥狀。

  為預防銀杏中毒,醫生提醒:切忌過量食用或生食,嬰兒勿食。銀杏的有毒萬分易溶于水,加熱后毒性減輕,所以食用前可用清水浸泡1小時以上,再加熱煮熟,均可大大提高食用銀杏的安全。采集時銀杏時避免與種皮接觸。如發現中毒癥狀,要及時到醫院就診。

1、宜吃水分含量高的蔬菜、水果 2、宜吃低鹽、清淡的食物 3、宜吃含有纖維素、維生素的食物

宜吃食物列表 宜吃理由 食用建議
小白菜 小白菜含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,有助于中毒的患者調養身體 可常吃,每周3-5次,也可將菜葉與米粥混合后烹飪
菠蘿 菠蘿含有的水分較多,有利尿的功效,還具有護腎的功效 一般人群均可食用,有糖尿病的患者慎食
海帶 海帶中含有的甘露醇與碘、鉀、煙酸等具有協同作用,能防治各種心血管疾病,此外,能緩解藥物中毒導致的心肌細胞損傷 健康人群可常吃,有甲亢、胃寒等患者忌食

1、忌吃腌制或者油炸的食物 2、忌吃過咸的食物 3、忌吃燒烤類的肉食

忌吃食物列表 忌吃理由 食用建議
烤羊肉 羊肉屬于發物,容易上火,誘發消化道、泌尿道疾病,影響疾病的治療 禁忌食用,其他烤肉也要少吃
扇貝 扇貝屬于海產品,是發物,不利于受損組織的修復,不適合治療期間患者食用 中毒的患者在治療過程中應禁忌海鮮、性熱的食物、水果也要少吃
腌制蔬菜 腌菜含鹽量高,食用鹽過多會減少尿量,毒物在體內主要通過尿液排泄,尿量減少不利于疾病的治療 禁忌食用,一般人群也要少吃過咸的食物
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